como hacer mantequilla casera

Como hacer mantequilla casera

CÓMO HACER MANTEQUILLA CASERA

Cocinar con mantequilla es una exquisitez ? . Todavía recuerdo aquella película dónde retrataban la vida de una de las pioneras de los programas de cocina de la TV.

Julia Child, una sra estadounidense, que se fue a vivir a Francia, lugar expertos en cocinar preparaciones exquisitas y donde la mantequilla se incluye en casi todos los platos.

Aquí el enlace de una de las escenas de esta película. https://www.youtube.com/watch?v=czOgJJqehv0

«you can never have too much butter»

Julie&Julia

Mejor que cocinar con aceite, la mantequilla ocupa un lugar muy importante en nuestras preparaciones.

Según lo que yo creo la mantequilla ha sido desprestigiada, sin embargo, ha vuelto a ser la reina de la cocina con preparaciones del Método Grez o Keto.

También muy utilizada en repostería, la mantequilla le da sabor a todo, pero a todo!

Pero de algo estoy segura, y puedo dar fe de eso, es que si quieres seguir una alimentación saludable, no mezcles la grasa (mantequilla) con carbohidratos.

Y asi 0 problemas.

A continuación te explico Como hacer mantequilla casera, y es de lo más fácil. ⬇⬇

INGREDIENTES

Y sin más preambulos….

1 Lt de Crema de Leche, para batir

Fría, o sea déjala en el refrigerador al menos 1 día antes

PREPARACIÓN

Voltear el litro de crema de leche y a batir!!!, como unos 7-10 min, hasta que uds la vean aguada. Y voilá…

Mantequilla casera, que puede ser más fácil.

En este video de youtube podrás ver, cómo hacer mantequilla casera, y cuánto sale en gr y lt de cada subproducto.

También te dejo otra receta, de reineta a la mantequilla, que hice posteriormente

Receta Reineta a la Mantequilla

PARA QUÉ SIRVE LA BUTTERMILK

La Buttermilk sirve para preparaciones cómo, queques, bizcochos, cupcakes, salsas, sopas.

No es vendida en Chile o al menos no he visto, pero es un suero que se utiliza mucho en repostería. Deja las preparaciones más esponjosas o cremosas.

Todo este descubrimiento mio, de hecho nació por un libro de repostería que me compré por ahí por el año 2013.

Partí por obtener buttermilk y terminé descubriendo cómo hacer mantequilla. Maravilloso, porque en navidad desaparecen los panes sin sal.

Bueno y con esto me despido, espero que les guste este video, suscríbanse a mi canal!! nos vemos en el próximo video.

Pero ante de irme, por favor, suscríbete en mi canal, toca la campanita y dame like en mis videos. Muchas gracias :)

Bye bye

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